• Réaliser des achats alimentaires et participer à l'élaboration des menus,
• Réaliser des repas équilibrés ou conformes aux éventuels régimes prescrits, en tenant compte des habitudes du bénéficiaire

• Règles de l'équilibre alimentaire, adaptation à l'âge et l'état de santé
• Besoins et rythmes alimentaires de l'enfant.
• Alimentation et culture
• La personne et son rapport à la nourriture : plaisir et convivialité
• Les achats alimentaires
• Principes de conservation des aliments
• Prévention des intoxications alimentaires, hygiène alimentaire
• Techniques culinaires simples appliquées aux situations et capacités des personnes aidées
• Utilisation correcte des appareils et équipements à domicile

Apports théoriques et méthodologiques s'appuyant sur le vécu des participants Mises en situation en lien avec la pratique professionnelle Prise en compte des demandes individuelles Remise d'un support écrit Évaluation des acquis et bilan de fin de formation Salle banalisée, Cuisine pédagogique

Aucun

Sur dossier Sur entretien

14 heures

0 heures