Le GRETA Rouen Maritime au rendez-vous de Rouen à Table !
Le samedi 10 et le dimanche 11 octobre , le GRETA Rouen Maritime a participé à l’événement Rouen à Table, en mobilisant les équipes de son antenne Hôtellerie-Restauration de Grand-Quevilly. Stagiaires, formateurs et chefs se sont réunis autour d’un objectif commun : mettre leur savoir-faire au service de cet événement gourmand et faire découvrir leurs créations au public.
Des créations culinaires pour un grand petit déjeuner
À cette occasion, les stagiaires, accompagnés de leur formateur et chef Sylvain Aubé, ont préparé et servi, le samedi, une création salée originale : des toasts de pain de campagne rôtis, accompagnés d’œufs brouillés, de saumon fumé par leurs soins et d’un pesto réalisé à partir de fanes de carottes de Créances.
Une proposition qui a permis de valoriser les produits, la créativité culinaire et le travail des ingrédients, tout en offrant au public une expérience gourmande.
Apprendre en situation réelle : un atout majeur de la formation
Cette participation a illustré pleinement l’importance de la mise en situation professionnelle dans les parcours de formation du GRETA Rouen Maritime.
En prenant part à un événement ouvert au public, les stagiaires ont pu mobiliser concrètement les compétences développées en formation : organisation du poste de travail, préparation des produits, production culinaire, service et travail en équipe.
Cette expérience leur a également permis de se confronter aux réalités du métier, de gagner en confiance et de partager le plaisir de faire découvrir leurs réalisations.
Un grand bravo à Aminata, Ousmane, Boujemile et Auréliane pour leur implication et leur engagement, ainsi qu’aux formateurs pour leur accompagnement.
Des muffins salés pour poursuivre le week-end gourmand
La mobilisation des équipes s’est poursuivie avec une seconde création le dimanche : des muffins salés, préparés et servis dans le cadre de l’événement.
Un partenariat au service de la formation et du territoire
Le GRETA Rouen Maritime remercie Rouen Tourisme et la Ville de Rouen pour leur confiance et leur collaboration à l’occasion de cet événement.
Dans le cadre de son partenariat avec Rouen Tourisme, le GRETA Rouen Maritime a mis gracieusement à disposition ses équipes ainsi que les matières premières nécessaires à ces réalisations.
Cette collaboration témoigne de l’engagement du GRETA en faveur d’une formation professionnelle ancrée dans la réalité des métiers, qui favorise les expériences concrètes, valorise les compétences des stagiaires et contribue à la dynamique du territoire.
Une belle illustration de la formation professionnelle en action, entre apprentissage, partage et valorisation des savoir-faire !
