Hôtellerie - Restauration · Animation socio-culturelle
TP - Employé polyvalent en restauration
Objectifs de la formation
Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.
Métiers et emplois visés
L’employé polyvalent en restauration exerce dans la restauration commerciale : traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, cafétéria, à thème, rapide, brasserie, bistrot ; circuits de distribution alternatifs : boulangerie, point chaud ; restauration collective : travail, enseignement, hospitalier, médico-social ; catering aérien et ferroviaire.
Contenus de la formation
Niveau d'entrée
obligatoire
aucun
Information non communiquée
Niveau de sortie
Niveau 3 (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Validations
Validation du Titre professionnel Employé polyvalent en restauration
Certification
+ d’informations sur la certification RNCP38663 (libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant sur le lien suivant https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38663/.
Objectifs de la formation
Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.
Contenus de la formation
Métiers et emplois visés
L’employé polyvalent en restauration exerce dans la restauration commerciale : traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, cafétéria, à thème, rapide, brasserie, bistrot ; circuits de distribution alternatifs : boulangerie, point chaud ; restauration collective : travail, enseignement, hospitalier, médico-social ; catering aérien et ferroviaire.
Public concerné
Niveau d'entrée
aucun
Information non communiquée
Niveau de sortie
Niveau 3 (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Validations
Validation du Titre professionnel Employé polyvalent en restauration
Certification
+ d’informations sur la certification RNCP38663 (libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant sur le lien suivant https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38663/.
