CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Détail de la formationCAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Objectifs de la formation

Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribuer à l'organisation des prestations
Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
Préparer et réaliser les prestations
Communiquer dans un contexte professionnel.

Le titulaire du CAP « Commercialisation et Services en Hôtel - Café -Restaurant » contribue à :

L'accueil et au bien-être d'une clientèle française ou étrangère
La réalisation de prestations de service en hôtel, en café-brasserie ou en restaurant, en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité
La commercialisation des prestations
Au bon fonctionnement de l'entreprise, sous une autorité hiérarchique et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Sa pratique professionnelle est également respectueuse de l'environnement.

Métiers et emplois visés

Serveur en café brasserie, en restaurant, responsable de salle ou comptoir, hôtellerie ; commis de restaurant, garçon de café en brasserie ; serveur, employé de restaurant

Contenus de la formation

Enseignement général :

Français et Histoire Géographie et Enseignement moral et civique
Mathématiques et Sciences Physiques et chimiques
Langue vivante étrangère (Anglais professionnel)

Enseignement professionnel :

Approvisionnement et stockage
Organisation de la prestations en Hôtel -Café-Restaurant
La relation client et à la commercialisation
La préparation de la prestation
La réalisation et le suivi de la prestation
Sciences appliquées
La communication en contexte professionnel
Prévention Santé Environnement
Sauvetage Secourisme du travail

Public concerné

Demandeur.euse d'emploi
Jeune 16-29 ans
Salarié.e
Individuel.le autre

Méthodes et outils pédagogiques

La pédagogie utilise l'exposé théorique, la mise en application des thèmes abordés sous forme de travaux dirigés. Mises en application sur des cas concrets liés aux attentes spécifiques du candidat.

Pré-requis

Fin de scolarité obligatoire ou expérience professionnelle

Modalités d'enseignement

Formation entièrement présentielle

Modalités d'admission

Dossier de candidature
Entretien individuel préalable à l’entrée en formation
Tests de positionnement

INFO + :
Taux de réussite aux examens de la dernière session
Calendrier des réunions d'information programmées

Durée en centre de formation

810 heures

Niveau d'entrée

obligatoire

Information non communiquée

none

Niveau 1 (Savoir de base)

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Validations

Diplôme du Ministère de l’Éducation Nationale Niveau 3 (CAP, BEP) : CAP commercialisation et services en Hôtellerie Café Restaurant ou validation d'un ou plusieurs de ses blocs de compétences suivants :

Organiser des prestations en Hôtellerie Café Restaurant
Accueillir, servir et commercialiser en Hôtellerie Café Restaurant
Français, histoire-géographie et Éducation morale et civique
Mathématiques-sciences physiques et chimiques
Anglais

Épreuve en Contrôle en cours de formation

Lieu(x) de formation

BERNAY

Financement

Apprentissage
Contrat de professionnalisation
CPF transition
Financement individuel
ProA

Accès Handicapés

Conforme à la règlementation sur l’accessibilité des ERP.

Certification

+ d’informations sur la certification RNCP38424 (libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant sur le lien suivant https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38424/.

Tarif de référence

20 euros/heure