• Connaître la nutrition adaptée aux personnes âgées

• La personne âgée : les modifications biologiques liées au vieillissement, les différents troubles nutritionnels, la place des vitamines et oligo-éléments
• Les besoins nutritionnels : les groupes d'aliments, l'équilibre alimentaire et la santé, le grammage conseillé, la conception et l'adaptation d'un plan alimentaire
• La dénutrition : évaluation rapide de l'état de dénutrition, la compensation par l'enrichissement protéique
• Les autres états pathologiques : la déshydratation, l'anorexie, la diarrhée

Échanges de pratiques, apports théoriques et exemples de recettes

Aucun

• Sur dossier
• Sur entretien

7 heures

0 heures

Accès PMR conforme à la réglementation sur l'accessibilité des ERP