CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Détail de la formationCAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Objectifs de la formation

Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Contribuer à l'organisation des prestations
Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
Préparer et réaliser les prestations
Communiquer dans un contexte professionnel.

Le titulaire du CAP « Commercialisation et Services en Hôtel - Café -Restaurant » contribue à :

L'accueil et au bien-être d'une clientèle française ou étrangère
La réalisation de prestations de service en hôtel, en café-brasserie ou en restaurant, en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité
La commercialisation des prestations
Au bon fonctionnement de l'entreprise, sous une autorité hiérarchique et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Sa pratique professionnelle est également respectueuse de l'environnement.

Métiers et emplois visés

Serveur en café brasserie, en restaurant, responsable de salle ou comptoir, hôtellerie ; commis de restaurant, garçon de café en brasserie ; serveur, employé de restaurant

Contenus de la formation

Enseignement général :

Français et Histoire Géographie et Enseignement moral et civique
Mathématiques et Sciences Physiques et chimiques
Langue vivante étrangère (Anglais professionnel)

Enseignement professionnel :

Approvisionnement et stockage
Organisation de la prestations en Hôtel -Café-Restaurant
La relation client et à la commercialisation
La préparation de la prestation
La réalisation et le suivi de la prestation
Sciences appliquées
La communication en contexte professionnel
Prévention Santé Environnement
Sauvetage Secourisme du travail

Public concerné

Demandeur.euse d'emploi
Jeune 16-29 ans
Salarié.e
Individuel.le autre

Méthodes et outils pédagogiques

Le parcours est individualisé. La durée totale est donnée à titre indicatif. Un positionnement réglementaire sera réalisé en début de parcours afin d'étudier la possibilité de réduction du nombre d'heures.

Pré-requis

Maîtriser les compétences de base en français et mathématiques
Être apte à l'emploi visé et être âgé de plus de 16 ans

Modalités d'enseignement

Formation entièrement présentielle

Modalités d'admission

Dossier de candidature + Entretien individuel + Test de positionnement

Taux de réussite aux examens 2023 : 100%
Taux de satisfaction 2023 : 94%
Taux d'insertion professionnel 2023 : 85%

Durée en centre de formation

750 heures

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Niveau 1 (Savoir de base)

Niveau de sortie

Niveau 3 (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Durée en entreprise

490 heures

Validations

Diplôme du Ministère de l’Éducation Nationale Niveau 3 (CAP, BEP) : CAP commercialisation et services en Hôtellerie Café Restaurant ou validation d'un ou plusieurs de ses blocs de compétences suivants :

Organiser des prestations en Hôtellerie Café Restaurant
Accueillir, servir et commercialiser en Hôtellerie Café Restaurant
Français, histoire-géographie et Éducation morale et civique
Mathématiques-sciences physiques et chimiques
Anglais

Épreuve en Contrôle en cours de formation

Lieu(x) de formation

LE GRAND QUEVILLY

Financement

Apprentissage
Contrat de professionnalisation
CPF
CPF transition
Financement individuel
Financement sur fonds publics
Plan de développement des compétences
ProA

Accès Handicapés

Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap

Certification

+ d’informations sur la certification RNCP38424 (libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant sur le lien suivant https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38424/.

Tarif de référence

15€/h