- assembler et accommoder diverses gammes de produits
- dresser, en les valorisant, hors d’oeuvre, desserts et préparation de type “snacking”préparer des mets simples conformément aux principes de la démarche HACCP
- assurer l’agencement de la salle à manger
- assurer la distribution des productions culinaires
- enregistrer le contenu des plateaux et procéder à l’encaissement
- effectuer le lavage de la batterie de cuisine